いつまでも腐らない水菜･･･
以前住んでいたところでは、自宅のすぐ側で朝市をしていたので、新鮮な地場野菜を使って双子の離乳食を作っていました。
だから、ホンモノの野菜を見る目は養ってこれたと思っています。
昨年、引越しをしたんですが、安いスーパーで買ってきた水菜について恐怖を感じています。
なぜなら･･･
１月２０日に購入した水菜を、使い忘れて冷蔵庫に放置していたんですが、１週間後もまだ萎びることなくシャキシャキしてたんです！！
買ってきた袋のまま水につけることもなく、濡れ新聞に巻くこともなく、ほんとそのままの状態で、ですよ！？
いつも通り、すぐに使っていたら気がつかないところです。それが怖いです･･･
ただいま、どこまでシャキシャキが続くのか実験中です（笑）
すでに２週間経ちますが、まだ腐ることもなく、萎びることもなくシャキシャキ☆
一応、「JA○○」の袋に入っていますが、JAさんが防腐剤？か何かを添加してるのでしょうか？
ここ連日、冷凍食品の安全性で大騒ぎしていますが、こういうすぐに身体に影響のこない食品はニュースにならないんでしょうね。
本当に安全な食材を買うのが難しい時代なのかなぁ。悲しいですね･･･。
家族の食事を作る主婦としては、家族の健康を守るために勉強しないといけませんね。
追記）
この水菜、実験のためにずっとそのままの状態で野菜室に保管していました。
１ヶ月経ってようやく、葉先が黒く萎びてきた。長かった～（笑）
実家の母に言わせると、水菜は“水をいっぱい含んでるから水菜”と言われたんだけど、これぐらい普通に持つものなのかな？
小さな赤ちゃんがいるだけに、食品に対して見る目が厳しくなっちゃいます(^^;